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要拒绝苹果设备上的所有短信信息，可以采取以下几种方法。
使用“信息”应用的设置
1、打开“信息”应用。
2、点击屏幕顶部的“联系人”或“信息”选项卡。
3、找到并点击“未知”或“不在通讯录中”的短信。
4、在弹出的菜单中选择“阻止联系人”或“报告垃圾信息”。
5、确认选择，之后这个联系人的短信将被自动拦截。
这种方法只能逐个拒绝来自特定联系人的短信，如果要拒绝所有短信，可能需要逐一操作所有收到的短信中的联系人。
方法二：使用手机的设置来屏蔽所有短信
1、打开“设置”应用。
2、找到并点击“信息”。
3、关闭iMessage和短信的开关，这样，所有的短信和iMessage都会被屏蔽，但这种方法可能会影响其他需要使用信息的场合，比如接收重要的通知或验证码等，因此请谨慎操作。
方法三：使用第三方软件或运营商服务来实现屏蔽功能
有些第三方软件或运营商服务允许用户屏蔽所有短信，但这可能需要额外的费用或订阅服务，并且操作方式可能因软件或服务而异，建议查看相关软件或服务的使用指南以获取更详细的信息，但请注意，使用第三方软件可能会带来安全风险，因此请确保从官方渠道下载并安装软件。
无论采取哪种方法，都请谨慎操作，避免误屏蔽重要的信息或造成不必要的麻烦，如果以上方法仍然无法解决问题或有其他疑问，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员以获取更多帮助。